Elaboración: Viñedos propios en Haro y Laguardia, de entre 20 y 35 años de edad, plantados sobre diferentes tipos de suelos. Vendimia manual, selección de uva, despalillado. Maceraciones prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura de unos 26ºC. Fermentación maloláctica y crianza durante 14 meses en barricas de roble francés y americano.
