Denominación de Origen: Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
Vejez Promedia: 4 años.
Elaboración y Crianza: Se trata de vinos procedentes de mostos de la variedad palomino, obtenidos mediante presiones suaves y sometidos a fermentación completa. El posterior encabezado a 15% vol. propicia la crianza biológica, que debe de llevarse a cabo íntegramente en bodegas situadas en Sanlúcar de Barrameda. Las especialísimas condiciones microclimáticas de nuestra bodega situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor con características organolépticas muy peculiares. Esta crianza biológica se prolonga durante un período de tres-cuatro años y se realiza en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.
Cuevas de Arom, Pedra Forca 2018 es un tinto con aromas sensuales de chocolate y sabor a frutos del bosque.
Coupage estilo Ródano con un 60% de Garnacha y un 40% de Syrah. Hay un toque de raspón que aporta frescura.
Cuevas de Arom es el nuevo proyecto de los creadores de Bodegas Frontonio, Fernando Mora, Francisco Latasa y Mario López, en colaboración con la bodega cooperativista Santo Cristo de Ainzón. Un garaje, viñas viejas y un sueño: hacer el mejor vino. Eso es Bodegas Cuevas de Arom.
