Maridaje: Borsao Tinto Selección marida muy bien con ensaladas, arroces y pastas.
Características del viñedo: Viñedos de entre 15 a 25 años de edad con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Elaboración: Maceración pelicular durante 3 – 4 días y en total entre 10 -12 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-24º.
Nota de cata: Color rojo guinda con matices violeta. En nariz presenta fruta madura con tonos florales. Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.
El vino blanco Godello Agoreira 2021 pertenece a las bodegas Terrae y tiene Denominación de Origen Valdeorras.
Agoreira es un vino sublime y de acentuada singularidad, resultado de una cuidada selección de los mejores racimos de variedad Godello, la uva reina en Valdeorras.
La D.O. de Valdeorras también posee un clima más seco que el resto de Galicia, siendo una zona privilegiada al situarse entre los 300m y los 70m de altitud.
Además, el Godello tiene una vid muy sensible que se adapta muy bien a los suelos secos. Su buen drenaje garantiza un rendimiento y maduración excepcionales.
Origen: VT Vino de la Tierra de Cádiz – Arcos de la Frontera – Cádiz
Variedad: 60 % Syrah / 30 % Tinta de Rota / 8 % Petit Verdot / 2 % Cabernet Sauvignon
Graduación: 14 %Vol
Tipo de crianza: 12 meses – Barricas de roble francés
Otros datos de interés: En Tesalia todo se ha hecho para crear un “grand cru” en Andalucía: desde la plantación del viñedo, hasta la selección de las variedades, el perfeccionismo en los procesos de vinificación y envejecimiento. El foco principal ha sido crear un vino de calidad y estilo excepcionales que mostrase concentración, elegancia, complejidad, equilibrio, largura y nobleza al envejecer. Listo para un consumo inmediato, sin embargo, se beneficiará de la guarda cuidadosa durante los próximos seis a diez años.
