De color amarillo pálido con reflejos verdosos destacan notas de melocotón y fruta madurada así como notas cítricas de piel de limón.
Encontramos también fruta blanca madura, la manzana y el melocotón de viña, la mantequilla y brioche. Un cava afrutado, vivo, muy fresco con buena acidez.
De burbuja crujiente y final refrescante. Un cava que liga con infinidad de platos, desde el aperitivo hasta el postre. Es un cava para degustarlo durante toda una comida.
Fue medalla de bronce en los premios Vinari 2014 y entro en el cuadro de honor de los mejores cavas de España por la Guía Gourmet 2016 y puntuado con más de 90 puntos a la Guía de Vinos Gourmets 2019.
Nombre del operador: Bodega Cuatro Rayas S. Coop. Agroalimentaria
Lugar de procedencia del alimento: D.O Rueda
Cantidad Neta: 75 Centilitros
Porcentaje de alcohol: 13%
Notas de cata Vino muy complejo y equilibrado. Predomina la acidez y el nervio en boca, la fruta fresca y la mineralidad en nariz. Estos fusionan perfectamente con la fruta más golosa y el hinojo de los viñedos de La Seca y Serrada (Valladolid), de canto rodado, que aportan el volumen y la densidad en boca que marcan las zonas. Juntos hacen un vino con identidad propia.
Gastronomía-Platos recomendados Arroces, pastas, pescados y carnes blancas