Vinificación Prensado suave, despalillado y fermentación con maceración a 20/24 °C. Prensado suave. A fines de diciembre, el vino se pasa por las pieles de Amarone, posteriormente envejece en barricas de roble francés y americano durante doce a dieciocho meses.
Uvas 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella
Maridajes Tabla de embutidos, primeros platos con setas y salsa de carne, quesos de mediana curación.
Sulfitos Contiene sulfitos
Sede de la bodega Via delle Torbiere, 13 – 37017 Lazise (Verona)