ELABORACIÓN: Uva seleccionada y vendimia en forma manual. Molturación con despalillado de las uvas. Fermentación alcohólica a temperatura controlada y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maceración post-fermentativa de 15 días.
Nota alta: La dulzura del melón canario se levanta en un vuelo trasparente refrescado por notas cítricas y por la retama de olor.
Nota media: El corazón del perfume esta compuesto por una mezcla de esencias de flores como la viola, la mimosa y el jazmín que destaca el carácter intenso del perfume.
Nota baja: El fondo esta constituido por notas de maderas.