Elaboración/vinificación: La uva es vendimiada manualmente, seleccionada y despalillada. La vinificación de cada uno de los tipos de uva se hacen por separado para respetar las necesidades de cada una y posteriormente se realiza un coupage de ambos vinos.
Clima/Suelo: suelos calizos, con arcilla roja y cantos rodados. Clima mediterráneo.
